뮬드 와인

Vin chaud 뱅쇼? 레드와인에 정향(丁香, Clove)과 오렌지, 레몬 등등과 흑설탕따위로 단맛을 내고 이것을 중불 정도로 끓여서 알콜을 어느정도 날린, 따뜻한 와인을 말한다. 프랑스에선 뱅쇼, 미국/영국에서는 Mulled wine, 독일에서는 Gluhwein 이라고 한다고. 추운 날에 음료 대용으로 만들어 마신다고 하는데 우리나라에서 유자차를 타먹는거랑 비슷할려나. 자칭 '초특급로스터리샵의 바리스타 장'께서 2개 남은 뱅쇼 키트 Kit 중에 하나를 주길래 냉큼 가져와서 집에서 만들어봤다. 단순히 정향만 든것은 아니고 뱅쇼 재료가 이것저것 혼합된 것이라고 :) 나중에 알게된것이지만 구하기 힘든 포트넘 & 메이슨의 12월 한정 판매품, 게다가 최고급품이라고 해서 깜짝 놀랬었다. 어째 주머니가 넘 고급..
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